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司辉清

姓名司辉清民族汉性别男籍贯四川.营山出生年月 1958.2 学历硕士职称副教授毕业学校西南农业大学职务工作单位西南大学食品科学学院通讯地址重庆市北碚区西南大学食品科学学院e-mailshq464@126.com 邮编 400716司辉清现任西南大学食品科学学院副教授、硕士导师，重庆市茶叶商会会长，重庆市茶叶学会兼秘书长。司辉清长期从事茶学专业教学与管理、茶叶科研和科技开发工作，先后主讲茶叶加工学、茶叶深加工与综合利用、食品物流学、茶叶化学、茶叶审评与检验学等课程；先后主持和主研了“黔江珍珠兰茶生产线建设及新产品开发” 、“广安松针的研制与开发”、 “太白银针茶叶产品及市场开发”、“信阳毛尖炒制中物质变化规律研究”、“名茶炒制节能灶研究”等科研及科技开发项目20余项；在核心期刊发表《腊梅花精油超临界co2萃取及gc-ms分析》、《窨制技术在茉莉花茶农残转移中作用》、《新型花茶香气特征和成分研究》、《窨制技术因子对蜡梅花茶品质的影响》等论文和研究报告20余篇；获省市级科技成果10余项；研究开发的“一种新型茉莉花茶的加工方法”、“一种腊梅花茶及其低温窨制方法”、“一种针形绿茶的加工方法”等4项获国家发明专利。主持研制的“西农毛尖”、“广安松针”、“珍珠兰茶”、 “綦江玉蕊”、“太白银针”等20余个茶叶新产品在全国及国际名优茶评比中荣获“金奖”或“银奖”。主编或参编出版了《食品企业经营管理学》、《茶叶加工学》、《窨茶香花栽培》、《饮茶学问知多少》、《中国茶叶大词典》等5本大学教材或专著。在研项目主要有：省级重大科技攻关项目“薯类综合利用加工新产品研发”、“元宝健康茶产品开发”、“三尖杉繁育及系列产品开发研究”、“凤冈县茶叶综合加工产品开发”、“德江白茶综合加工厂建设及新产品开发”等。