曾凯芳，女，教授、博士生导师
重庆英才.创新创业示范团队《重庆市果蔬贮藏与物流创新创业示范团队》负责人；西南大学果蔬物流保鲜与营养品质调控创新团队负责人；西南大学食品贮藏与物流研究中心主任；重庆市食品贮藏与物流研究生导师团队负责人。主持国家自然科学基金项目7项，国家重点研发计划/国家科技支撑计划课题2项，子课题5项，其它各类项目20余项。发表相关学术论文200余篇，授权国家发明专利16项。
果蔬贮藏品质与营养调控
拮抗微生物的发掘与利用
2002.09-2005.07，博士，中国农业大学，食品科学
1995.09-1998.07，硕士，西南农业大学，农产品加工及贮藏工程
1991.09-1995.07，学士，西南农业大学，食品工程
2011.07-至今，西南大学食品科学学院，教授
2011.12-2020.06，西南大学食品科学学院副院长
2021.05-2021.07，比利时鲁汶大学生物工程学院访问学者
2009.10-2010.10，美国康奈尔大学食品科学系访问学者
2005.11-2011.06，西南大学食品科学学院，副教授
2001.05-2001.11，以色列农业部volcani研究中心果蔬采后所访问学者
2000.07-2005.10，西南大学食品科学学院，讲师
1995.07-2000.06，西南大学食品科学学院，助教
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1. 科技部“十四五”国家重点研发计划子课题《生鲜农产品产后供应链电商物流保鲜技术体系及示范》，2021.12-2026.11；
2. 科技部“十三五”国家重点研发计划课题《特色经济林果实采后病害绿色防控与安全监测技术研究与应用》，2019.05-2022.12；
3. 科技部“十三五”国家重点研发计划子课题《柑橘冷链物流技术及其装备研发示范》，2018.07-2020.12；
4. 科技部“十二五”国家科技支撑计划课题《物流果蔬绿色防腐与安全保鲜技术综合示范》，2015.04-2017.12；
5. 国家自然科学基金面上项目《酵母分泌蛋白pgscp1诱导柑橘果实抗病反应中的互作转录因子鉴定及其作用机制》，2023.01-2026.12；
6. 国家自然科学基金面上项目《wrky转录因子在水杨酸诱导柑橘果实抗病性中的调控机制研究》，2020.01-2023.12；
7. 国家自然科学基金面上项目《水杨酸、茉莉酸和乙烯处理对柑橘果实抗病反应中水杨酸信号途径的调控机制》，2018.01-2021.12；
8. 国家自然科学基金面上项目《采后柑橘果实磷脂酶d对橘油的响应及油胞病的调控机制》，2015.01-2018.12；
9. 重庆市科技局重庆市技术创新与应用发展专项重点项目《生鲜农产品智能冷链物流保鲜技术研究与应用》，2021.08-2024.07；
10. 重庆科技局项目《几种转录因子对采后柑橘果实抗病性的调控机制研究》2022.01.01-2024.11.30；
11. 四川省科技计划项目重点研发项目子课题《川渝地区优势果蔬冷链贮运关键技术研究与示范》，2021.05-2023.04；
12. 重庆市科技局重庆市社会事业与民生保障科技创新专项课题《晚熟柑桔采后绿色保质保鲜技术研发与示范》，2016.08-2018.12；
13. 重庆市科技局重庆市社会事业与民生保障科技创新专项一般项目《柠檬果实贮运病害绿色防控技术研发与应用》，2017.06-2020.05。
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5. 曾凯芳, 李心丹, 邓丽莉, 姚世响, 阮长晴, 易兰花. 抗菌肽o3tr和c12o3tr在制备防治柑橘果实采后绿霉病的药物中的应用. 2022.07.22, 中国, zl201910407720.2.
6. 曾凯芳, 王淑培, 易兰花, 邓丽莉, 姚世响, 阮长晴. 精氨酸在制备提高桔梅奇酵母普切明酸生成能力及其生防效力的保鲜剂中的应用. 2022.05.20, 中国, zl202011479580.9.
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12. 曾凯芳, 马佳宏, 易兰花, 邓丽莉, 姚世响, 阮长晴. 一株乳酸片球菌及其应用. 2020.12.04, 中国, zl201910368745.6.
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14. 曾凯芳, 罗晓莉, 赵国华, 刘永华. 竹笋保鲜剂及其应用. 2013.01.30, 中国, zl 201110414487.4.
15. 曾凯芳, 明建, 罗杨, 周雅涵, 张璐. 酵母复合生物保鲜剂及其制备方法和应用. 2013.08.21, 中国, zl 201210143690.7.
16. 曾凯芳, 吴日章, 邓丽莉, 冯吉睿. 一种青菜头的保鲜方法. 2015.06.17, 中国, zl 201410041891.5.
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