实习基地
中心除了重视实验室教学以外，还积极与食品生产企业、政府食品质量检验检测机构和大型研究单位和医院等单位合作，建立了8个校内实习基地，49个校外实习基地。利用这些基地开展教学实践活动，提高了学生专业综合素质和实践技能，也增强了进行自主创业的精神和能力。
校内实习基地
序号 | 基地名称 | 基地负责人 | 是否签定协议书 |
1 | 国家柑桔工程技术研究中心 | 吴厚久 | 签约单位 |
2 | 农业部国家柑桔品种改良中心 | 焦必宁 | 签约单位 |
3 | 重庆市农产品加工技术重点实验室 | 李洪军 | 依托于中心 |
4 | 重庆市特色食品工程技术研究中心 | 李洪军 | 依托于中心 |
5 | 重庆市甘薯工程技术研究中心 | 张启堂 | 依托于中心 |
6 | 西南农业大学实验茶厂 | 吴常红 | 签约单位 |
7 | 肉类加工小试车间 | 李洪军 | 中心所有 |
8 | 粮油食品加工小试车间 | 钟耕 | 中心所有 |
9 | 柑桔汁加工中试车间 | 吴厚久 | 中心所有 |
校外实习基地
序号 | 基地名称 | 基地负责人 | 是否签定协议书 |
1 | 重庆天友乳业股份有限公司 | 胡刚 | 是 |
2 | 重庆市茶叶专业批发市场 | 陈万才 | 是 |
3 | 重庆市蓝燕印务有限公司 | 钱程 | 是 |
4 | 四川叙府茶叶有限公司 | 颜泽文 | 是 |
5 | 西南大学实验茶厂 | 秦福生 | 是 |
6 | 重庆市二圣茶叶有限公司生产基地 | 张节明 | 是 |
7 | 重庆顶益食品有限公司 | 王永兴 | 是 |
8 | 重庆市疾病预防控制中心 | 杨小玲 | 是 |
9 | 重庆长城茶叶贸易有限公司 | 唐德平 | 是 |
10 | 重庆江津酒厂 | 廖明 | 是 |
11 | 四川龙都茶叶（集团）有限公司 | 唐洪 | 是 |
12 | 重庆市四面山花椒开发有限公司 | 潘启建 | 是 |
13 | 军神集团重庆市合川酒厂 | 刘兰华 | 是 |
14 | 重庆德庄集团有限公司 | 李德建 | 是 |
15 | 康师傅重庆顶津食品有限公司 | 昝宇 | 是 |
16 | 可口可乐（重庆）公司 | 尹大江 | 是 |
17 | 重庆梅林今普食品有限公司 | 王天伦 | 是 |
18 | 重庆市周君记食品有限公司 | 周英明 | 是 |
19 | 重庆德佳食品有限公司 | 陆建 | 是 |
20 | 重庆市合川区川洲桃片有限公司 | 荆世勇 | 是 |
21 | 重庆市铜龙食品有限公司 | 柏敏 | 是 |
22 | 重庆尚蔬坊饮料食品有限公司 | 张毅 | 是 |
23 | 重庆市涪陵榨菜集团有限四 | 向瑞玺 | 是 |
24 | 顶正包材有限公司 | 谢成昌 | 是 |
25 | 台湾久顺茶行有限公司 | 徐荣波 | 是 |
26 | 重庆市光大畜牧科技有限公司 | 别应堂 | 是 |
27 | 国家柑橘工程技术研究中心 | 周常勇 | 是 |
28 | 中国农科院柑橘研究所 | 周常勇 | 是 |
29 | 重庆市农业科学院 | 刘剑飞 | 是 |
30 | 重庆诗仙太白集团 | 蒋育萌 | 是 |
31 | 重庆汇东食品有限公司 | 周雄 | 是 |
32 | 重庆啤酒股份有限公司 | 杨卓 | 是 |
33 | 第三军医大学大坪医院营养科 | 蒋宝泉 | 是 |
34 | 渝惠食品集团 | 黄祖才 | 是 |
35 | 四川尚林生物资源开发有限公司 | 龚建平 | 是 |
36 | 重庆泰威生物工程股份有限公司 | 熊志 | 是 |
37 | 重庆市辣妹子集团有限公司 | 万绍碧 | 是 |
38 | 重庆仁人可蔬菜开发有限公司 | 彭伟 | 是 |
39 | 重庆市食品工业研究所 | 肖琳 | 是 |
40 | 重庆市程文农业开发有限公司 | 程文 | 是 |
41 | 重庆市出入境检验检疫局 | 王国民 | 是 |
42 | 重庆市计量质量检测研究院 | 李沿飞 | 是 |
43 | 重庆大新药业股份有限公司 | 郭明 | 是 |
44 | 重庆市冠生园食品有限责任公司 | 金筱泸 | 是 |
45 | 重庆市毛哥食品开发有限公司 | 杨明忠 | 是 |
46 | 重庆协力达集团 | 刘正伏 | 是 |
47 | 重庆市美乐迪天然食品有限公司 | 丁美芝 | 是 |
48 | 重庆亿口鲜实业有限公司 | 陈波 | 是 |
49 | 重庆市生物技术研究所 | 罗金华 | 是 |
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